Rabarbersaft

Nu har jag gjort årets första rabarbersaft. Den är underbart god och receptet kommer här och jag har hittat det hos balkonglådan.

Rabarbersaft (ca 1,2 l koncentrerad saft)

1 l vatten
1 l socker
2 msk citronsyra
1 liten citron i skivor
6 sköljda rabarberstjälkar som är delade i bitar.

Koka upp vatten och socker. Blanda ner citronsyran. Lägg i rabarberbitarna och citronen. Ställ att svalna och låt sedan stå i kylskåp ca 3 dagar. Sila av och häll på ren flaska.

Gör även som balkonglådan och gör en smarrig paj på rabarberresterna!