Grahamsbullar

Nu kväll bakade jag bröd. Så här gjorde jag.

Mamma Emma´s Grahamsbullar

1 pkt jäst
5 dl vatten, 37 grader
½ msk salt
4 dl grahamsmjöl
1 dl grovt rågmjöl
vetemjöl

Blanda ut jästen med saltet och vattnet.
Blande ner grahamsmjöl och rågmjöl.
Blanda ner vetemjöl tills degen får en bra konsistens och släpper bunkens kanter.

Jäs under duk i 45-60 min, ca: dubbelstorlek.

Baka ut till 16 bullar.

Jäs under duk i ytterligare 20-30 minuter.

Pensla bullarna med vatten och strö över vallmofrön.

Grädda i 250 grader i ca 8-10 minuter.

Imorgon ska jag försöka komma ihåg att lägga ut receptet på min favorit kladdkaka...